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告诉您一个秘密:艾叶子这么吃,能扫净人体内恶寒!

  发布时间: 2019-6-12  |   关键词:艾叶,驱除恶寒,艾草菜肴
但凡热性、温性的中药乃至食物,都是清扫体内寒证的灵丹妙药。常见的艾叶就是其中一种,但是很多人不知道怎么吃才能发挥功效:艾叶有哪些吃法和功效呢?艾叶孕妇可以吃吗?艾叶可以煮鸡蛋吗? 

艾草有多牛? 

“艾姜煮蛋”,扫净女性体内恶寒。痛经实在是女人一辈子的内心隐痛,不少女人从中学开始,就会和痛经不期而遇。月经前就开始感觉四肢冰凉,小肚子冰凉,还不敢使劲按,按了就疼因为寒性的痛经是最常见的。道理其实挺简单的,你也能够一听就懂:俗话说“痛则不通,通则不痛”,气血不通,就是痛经的总病根。当然,导致气血不通 的原因有很多,气血虚、气血淤、气血寒、气血热……普通人自己不太容易分清到底是哪种,脉摸起来有着沉紧的感觉,说明体内有寒;再看舌苔,明显发白,月经量少,颜色黯,有血块。这都说明体内有寒,是最常见的寒性痛经。在来看痛经的女性中,十个人里有七八个是这种类型,典型的症状是:月经前后感觉四肢冰凉,小肚子冰凉;月经量少,颜色黯,有血块。痛经的时候,小肚子冰凉是很常见的,不过,有的人喜按,按一下就舒服多了,这是血虚的表现。而有的人不敢使劲按,使劲按就很痛,这是血淤的表现。还有人痛经的时候,小肚子不凉反热,月经量多、白带多,那是湿热型的表现……像这样的寒性痛经是最常见的,应该是平时常吃凉东西,冷饮、雪糕、冰激凌、冷面什么的,或者,常呆在空调开得很足的环境造成的。 
小编先教你做一个“艾姜煮蛋”,不仅能清扫体内恶寒,还能美味解馋呢,尤其适合寒性痛经的妹子们。 

到中药店买一点儿艾叶、干姜,到商店买来鸡蛋、红糖。每次的比例是:艾叶10克、干姜15克、 鸡蛋2个、红糖适量。做起来非常简单,将干姜切片,和洗净的艾叶、鸡蛋一同放进锅里,加适量清水,先用文火把鸡蛋煮熟。然后,把煮熟的鸡蛋剥壳,再放进锅 里药汁中煮10分钟,加进红糖。好了,一道热气腾腾、火力十足的 “艾姜煮蛋”就大功告成了,吃蛋喝汁,美味可口,但功效完全相当于苦口的中药。这道药膳来源于古代名方中的艾姜汤,其中艾叶能暖气血而 温经脉,专治女性气血寒滞、腹中冷痛;干姜能去脏腑之沉寒,最擅治下焦虚寒、胃部冷痛;而在艾姜汤中加入鸡蛋和红糖,则能补血活血、扶正祛邪,让人尽享 “热情”的美味。 

这些艾草菜肴怎么做? 

1、艾粑粑 

艾粑粑一般在清明前后食用,是很多双峰人春天爱吃的小吃。每到春季,田头水边就会长出一丛丛,绿色的叶子盘旋而上,像宝塔似的非常可爱。把它们采下来,回家将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏,可以在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了香甜软糯的艾粑粑。 

2、艾梗老鸡汤 

材料: 

老母鸡1只;(大约1500克左右) 精盐适量; 生姜10克; 清水适量; 

做法: 

将老母鸡放血宰杀,拔毛、去内脏,然后洗净、切成大块。把生姜洗净(不要去皮),再拍扁。瓦锅洗净,放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮,以水面有滚沸为度,约煮1.5~2小时即可。调入适量的精盐即可饮用。 

特点: 

清香四溢,味苦辛,对身体保健特别有益处。 

小贴士: 

因老母鸡去风效果好,故煲艾草汤一般选用它。若用新鲜艾梗煲汤,味道会更香。吃鸡肉时,若味太淡,可以点蘸酱油。汤中也可以加一点味精或鸡精,以增加鲜味感。另外,艾草对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健食品。 

3、艾草煎蛋 

取艾草若干,建议只要比较嫩的部分,鸡蛋两颗,盐少许。将新鲜艾草切碎;打入两个鸡蛋,拌均匀;平底锅煎; 

4、艾叶生姜煨鸡蛋 

艾叶15克,生姜25克,鸡蛋2个。将上3味加水适量同煮。待鸡蛋熟后,剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋,每日2次。具有温经,止血,安胎,散寒作用。 

5、艾叶薏仁粥 

(1)、艾叶拣去杂质,洗净,晾干,切碎,置沙锅或不锈钢锅内,加水400克,浸泡l小时,再将生鸡蛋放入锅内。 
(2)、锅置大火上煮沸,待鸡蛋熟时,将鸡蛋壳敲破,换用小火煎30分钟,取出鸡蛋,用双层纱布滤过汤汁,约得药汁60毫升。 
(3)、薏米淘洗干净,置沙锅内,加水600克,先用旺火煮沸,后用文火煎熬,待米熟时加入艾叶药汁,再煮至粥稠即成。 

6、香艾饺子 

把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅,包成饺子煮熟即可。

( 文章完 )
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